小法國的部落格

     在此先說明~小法國非美食專家，以下文章純為經驗分享^^

     喜好美食的人應該都知道Le Guide Michelin(米其林餐廳指南)，在去年結婚的時候很幸運收到了一份結婚禮物。

法國朋友們送的法國大餐，也因為這個原因我才有機會在法國享用到Michelin* 的料理。

   Au Crocodile 

這間餐廳位於Strasbourg的大教堂附近的巷弄，因為想要分享這間餐廳，所以特別去查了一下~才發現~

這間餐廳之前是 Emile Jung(米其林3星廚師)擁有的，但Emile Jung在他退休時把Au Crocodile賣給現在的廚師。

所以現在已經不是*** ，而是* ，今年更已經沒有星星了。其實在體驗過這的料理後，幾顆星星對我來說都不重要了~

因為我覺得Au Crocodile，真的是間很棒的餐廳。

服務，氣氛，餐點，食材，還有酒，對我們來說無從挑剔~~尤其他們的酒更是有名的好。

我們是去年冬天晚上去的。

外面天氣很冷，剛好又遇到接近聖誕節的日子，所以外面的店家每個都裝飾得很有聖誕節的氣息。令人有一種回到古歐洲的感覺~

   我們有事先預約，所以一進去，服務人員就幫我們把厚重的外套掛好&帶位。

位子上有我們今天將享用的菜單

一開始由香檳喝起，其實我很少喝酒，也不懂得品酒，香檳算是我比較願意喝的酒^^ 

接著是開胃的菜，如下圖↓↓ 中間的是松露~~

其實每道菜都是慢慢上來的，而且服務人員都會詳細解說這是什麼餐點，酒也是一樣。他們有問說要說英文還是法文，我是跟他們說，說法文就可以了~~

因為本身覺得不是很懂法國料理，就算他們說英文我也不見的通通了解，但我有請先生翻譯就是了~

接著就是鵝肝醬配白酒(alsace)↓↓

來法國吃過幾次鵝肝醬，其實高級餐廳的吃起來口感真的有不一樣，對我來說有些鵝肝醬會有一點腥味，但這個完全不會。

長長一塊是鵝肝醬，另外一點點紅紅，紫紫的是其他果醬。配上法國麵包~讚!!!

接著是海鮮類配紅酒(bordeaux)

主菜↓↓

嫩雞，旁邊小方塊是馬鈴薯+香菇配白酒(alsace)。 可以看到有很多souce，其實在台灣，通常我都部會去吃那些souce，但在法國發現，各個souce都是精心製作的，千萬不要錯過。

最後是點心巧克力，這個要敲一敲~裡面有冰淇淋~~

這間餐廳真的讓我見識到法國料理的美好，我已經跟先生約好，以後還要再來喔~~